Rau húng quế

Rau húng quế là rau gì? tác dụng, cách dùng và những lưu ý

Húng quế cùng với nhiều loại húng khác là 1 trong những loại rau thơm phổ biến ở nước ta. Nhưng ngoài làm rau thơm thì nó còn có nhiều công dụng khác như chữa bệnh. Hãy cùng chúng tôi khám phá công dụng của rau húng quế  trong bài viết dưới đây nhé! 

1. Đặc điểm của cây húng quế

Ngoài cái tên là húng quế thì nhiều nơi người ta còn gọi là húng chó, húng giỗi, hương thái… Nhưng dù là tên nào thì nó cũng chỉ cso danh pháp duy nhất là  Ocimum basilicum L. var basilicum. Đây là loại thực vật nằm trong họ hoa môi.

Cây húng quế thuộc họ thân thảo với vòng đời dài. Cây sẽ mọc theo bụi khoảng vài cây 1 bụi nhỏ. Chiều cao có thể đạt từ 50 đến 70cm. Thân cây nhỏ và nhẵn. Cành cây phân ra từ ngay dưới gốc cây rồi.

Lá húng quế là lá đơn, mọc đối nhau trên các cành nhỏ. Lá có cuống dài và mép là hình răng cưa. Lá trơn bóng và có màu xanh tươi mát. Đặc biệt cả cây đều có mùi hương đặc trưng.

Hoa của cây mọc thành từng chùm dài với nhiều bông hoa nhỏ màu tím. Tràng hoa có thể là màu tía hoặc màu trắng. Khi hoa tàn sẽ lộ ra quả có nhiều hạt đen người ta còn gọi là hạt é. 

Loại cây này lần đầu tiên được tìm thấy ở Ấn Độ và Trung Quốc. Hiện nay thì nó được trồng ở nhiều nơi, phổ biến nhất vẫn là các nước nhiệt đới. Ở nước ta có thể dễ dàng bắt gặp cây này ở bất cứ đâu. Thường thì người miền Bắc dùng nó làm gia vị. Còn người miền Nam dùng nó làm nguyên liệu làm chè, nước giải khát. 

Người ta thường thu hái húng quế vào mùa thu. Thu hái lá tươi để dùng tươi hoặc có thể phơi khô để bảo quản. nếu làm tinh dầu người ta sẽ dùng lá tươi. 

Theo nghiên cứu trong húng quế có nhiều flavonoid. Các chất này sẽ ngăn sự hình thành các gốc tự do, từ đó ngừa ung thư và lão hóa tốt. Cùng với đó là hàm lượng beta-caroten cũng như eugenol dồi dào sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh khớp và tim mạch. Ngoài ra húng quế cùng còn 1 vài các chất khác như sắt, magie hay canxi, kali,… Thậm chí là cả chất xơ nữa.

Còn Đông y nhận định húng quế là thực phẩm nóng, cay và có mùi thơm.

2. 20+ công dụng của rau húng quế

1. Côn trùng cắn hay các bệnh về da

Giã 1 nắm lá húng quê rồi lấy phần bã đắp vào chỗ bị côn trùng cắn. Hoặc không thì lấy lá nấu nước rồi rửa cũng được. 

2. Người bị dị ứng, nổi mẩn

Lấy 1 thìa cà phê to hạt é ngâm trong nước đến khi nở hoàn toàn. Sau đó lấy 1 nắm lá húng quế quá nát ra rồi thêm đường vào để uống. Phần bã thì đắp vào chỗ bị ngứa. Cách đơn giản hơn là lấy lá húng khô để nấu nước uống. 

3. Đi ngoài, tiêu hóa khó khăn, bị sổ mũi

Lấy khoảng 15g cả cành và lá húng quế để nấu nước uống. Hoặc trong bữa ăn thì dùng thêm húng quế để ăn. Hoặc cách đơn giản hơn là vò nát lá ra rồi đưa lên mũi ngửi. Tinh dầu trong lá sẽ làm thông thoáng đường hô hấp. 

4. Chữa ho

Mỗi thứ như lá xương sông, húng chanh và húng quế lượng bằng nhau. Rửa sạch rồi giã nát cùng vài hạt muối. Sau đó nậm và nuốt xuống từ từ. 

5. Cảm lạnh dẫn đến đau đầu, miệng không còn bình thường mà đắng

Nguyên liệu cần có lá chanh và gừng tươi mỗi vị 8g.Thêm húng chanh 15g và húng quế 20g nữa rồi đem các nguyên liệu rửa sạch và nấu nước uống. 

6. Tốt sữa

Đun khoảng 30g lá húng quế với 1l nước rồi lấy nước đó uống 2 lần trong ngày là được. 

7. Ổn định huyết áp ngừa các bệnh tim mạch tốt

Khi đó thì lấy vài lá húng quế để ăn. Vì engenol trong húng quế sẽ làm màng chắn bảo vệ tim hiệu quả. 

8. Ổn định tinh thần

Để đánh bay cảm giác khó chịu, đau đầu, căng thẳng thì bạn có thể lấy vài lá húng quế để ăn. Ngày ăn 2 lần sẽ giúp máu lưu thông tốt, đồng thời ngăn ngừa tình trạng căng thẳng cho người thường xuyên làm việc đầu óc.

9. Tiêu độc, tốt cho người sỏi thận

Đối với người bị sỏi thận thì nước nấu từ lá húng quế sẽ làm sạch thận cũng như giúp việc đi tiểu dễ dàng hơn. Còn ai bị sỏi thận thì lấy nước ép từ lá húng quế rồi thêm chút mật ong để uống. Mỗi ngày 1 cốc trong 6 tháng liền sẽ có hiệu quả.

10. Viêm xoang hoặc cảm dẫn đến đau đầu

Lấy vài lá húng quế rồi nấu với nước sôi. Để nước nguội bớt thì nhúng khăn sạch vào đến khi cảm thấy khăn đủ ấm thì vắt bớt nước và đắp lên trán. Hoặc không thì lấy vài giọt tinh dầu cho vào bát nước sôi để xông hơi hoặc làm như trên. 

11. Tốt cho người nghiện thuốc lá

Đối với người nghiện thuốc lá thì nhai 1 vài lá húng quế sẽ đánh tan cơn thèm thuốc. Đồng thời nó cũng làm mát cổ họng hiệu quả. 

12. Tốt cho hệ tiêu hóa

Tinh dầu tự nhiên từ lá cây húng quế ẽ kích thích khả năng ăn uống. Đồng thời thúc đẩy tiêu hóa tốt. Lượng khí ga trong dạ dày cũng được tiêu giảm đi đáng kể khi dùng loại rau thơm này. 

13. Nâng cao hệ miễn dịch

Lá húng quế ép lấy nước lại thêm chút mật ong sẽ là thức uống để nâng cao hệ miễn dịch. Đồng thời cải thiện tình trạng lão hóa cũng như đánh tan cảm giác mệt mỏi. Thậm chí húng quế có chứa cả axit cafeic có khả năng ngăn ngừa tình trạng ung thư cổ tử cung. 

14. Chăm sóc da và tóc tốt

Làm đẹp da tóc cần có sự chăm sóc từ cả bên trong. vậy bạn có thể dùng vài lá húng quế để ăn sẽ là cách làm sạch máu, từ đó mà ngừa mụn và cho làn da khỏe đẹp. 

Đối với tóc thì giã lá húng quế ra rá lấy nước cốt thoa lên tóc sẽ giảm gàu và rụng tóc. 

15. Ngăn ngừa sâu răng hiệu quả

Muốn ngăn ngừa tình trạng sâu răng cũng như hạn chế hơi thở có mùi thì bạn có thể nấu nước từ lá húng quế để súc miệng mỗi ngày. hoặc lấy vài lá để nhâm nhi cũng rất hiệu quả. 

16. Ngăn ngừa vi khuẩn và các loại nấm

Với tác dụng kháng khuẩn cũng như ngăn ngừa sự hình thành của các loại vi khuẩn mà người ta dùng húng quế để làm sạch không khí. Bằng cách dùng đèn xông hoặc máy khuếch tán tinh dầu để ở trong nhà. 

17. Giảm sưng đau ở người nhiễm trùng tai

Dùng tinh dầu húng quế, tràm, dừa, trầm hương và trộn đều hỗn hợp này lên. Sau đó thì đem thoa vào sau tai hoặc gan bàn chân. Từ đó mà giảm sưng đau hiệu quả. 

18. Giúp món ăn ngon hơn

Có thể dùng là húng quế hoặc tinh dầu húng quế để tạo hương vị cho món ăn. Đồng thời cũng kích thích thị giác hiệu quả. 

19. Giúp xương chắc khỏe

Vì húng quế có khả năng kháng viêm nên người nào bị viêm khớp nên sử dụng nhiều 1 chút. Vì Eugenol sẽ làm các enzyme gây viêm hoạt động yếu đi. Từ đó giảm tình trạng sưng tấy. Đồng thời beta-caroten có trong rau húng quế giúp các tế bào mô tránh khỏi tác động của gốc tự do. Nhờ thế ngăn được tình trạng khớp hiệu quả. 

20. Đi ngoài

Lấy 15g cả cành và lá húng quế đem rửa sạch rồi nấu nước uống. 

21. Hạ sốt

Chính vì khả năng làm tiêu tan các vi khuẩn cũng khả khả năng sát trùng tuyệt vời mà nó làm dịu đi các cơn sốt. Nhất là các cơn sốt rét hiệu quả. 

Không chỉ có y học Ấn Độ ứng dụng rau húng quế để hạ sốt mà người Việt mình cũng áp dụng bài thuốc này. Đơn giản chỉ cần nấu nước húng quế để uống là sẽ cắt cơn sốt ngay. Ngày uống vài ba lần sẽ mang lại hiệu quả tốt. 

3. Những lưu ý và tác dụng phụ của húng quế

Không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho con người mà rau húng quế cũng tồn tại nhiều hậu quả nghiêm trọng nếu lạm dụng. 

1. Khiến máu bị loãng

Với khả năng làm loãng máu nên người ta thường dùng húng quế trong 1 số sản phẩm ngăn tình trạng đông máu. Bệnh nhân đang dùng thuốc chống đông máu mà còn dùng thêm húng quế thì sẽ làm giảm tác dụng của thuốc. Thậm chí gây ra hậu quả nghiêm trọng. 

2. Ngộ độc

Thành phần chính trong húng quế chính là Eugenol. Chất này có thể khiến cơ thể người sử dụng thở gấp, ho hoặc có lẫn máu khi đi tiểu. Chính vì thế mà việc tiêu thụ quá nhiều rau húng quế là không nên. Vì sẽ khiến cho cơ thể dư thừa chất này. 

3. Tụt đường huyết

Khi nồng độ đường trong máu thấp thì sẽ gây ra hiện tượng hạ đường huyết. Thông thường người huyết áp cao sẽ dùng húng quế để ổn định đường trong máu về ngưỡng an toàn. Nhưng ai mà huyết áp thấp hoặc tiểu đường hoặc từng bị hạ đường huyết thì không nên sử dụng. Vì nó làm đường trong máu thấp quá mức cho phép.

4. Không tốt cho phụ nữ mang thai

Theo khuyến cáo, phụ nữ có thai không nên tiêu thụ quá nhiều húng quế. vì nó ảnh hưởng trực tiếp tới không chỉ mẹ mà còn cả con nữa. Nó có thể gây ra những phản ứng phụ đối với mẹ bầu. 

Húng quế gây ra các cơn co thắt tử cung, do đó mà có thể gây ra các hậu quả trong quá trình sinh nở. Hoặc có thể ảnh hưởng xấu đến chu kỳ kinh sau này.

4. Hướng dẫn phân biệt húng quế cùng với các loại húng khác

Hiện nay có rất nhiều loại húng trên thị trường với các tên gọi khác nhau. Nào lá húng chó, húng bạc hà, húng tây hay húng lủi. Đương nhiên chúng là những loại khác nhau. Vậy làm sao để phân biệt được chúng. 

Húng quế hay húng chó là cùng 1 loại. Loại này khá phổ biến. Chiều cao chỉ tầm 50cm và có mùi của quế đặc trưng. Chính vì thế mà nó có cái tên này. Lá nhẵn và không hề có lông tơ. Các lá nhỏ mọc đối nhau màu xanh đậm. Hoa mọc theo chùm với những bông nhỏ màu tím. Thường hoa hay mọc ở ngọn hay cành. Nếu muốn nhân giống người ta thường dùng hoa đã phơi khô. 

Húng bạc hà hay húng lủi thực ra là cùng 1 loại. Loại này lá hình bầu dục, mép lá cong hình lượn sóng. Các lá mọc khá sát đất. Loại cây này có rễ chùm. Người ta thường dùng lá để làm trà giảm cân, đuổi côn trùng vì chúng rất thơm. 

Một cái tên khác của húng chanh chính là dương tử tô. Vì lá của nó giống như lá tía tô nhưng chỉ khác là có màu xanh mà thôi. Mép lá răng cưa. Nhìn thoáng qua thì thấy lá sẽ có các sợi lông. Nhìn chung là kích thước lá lớn và hơi ráp. Mỗi cây có thể cao đến 50cm. Mùi đặc trưng là cay nồng khá giống mùi chanh. 

Ngoài cái tên húng tây thì người ta còn gọi là húng quế ngọt. Loại này lá nhẵn. Thực tế thì nó vẫn có các nếp nhăn và quăn lại. Các lá mọc đối xứng nhau. Chiều cao của cây tương đối thấp nhưng bù lại thân cây thẳng. Loại này được dùng nhiều trong việc làm đẹp và chế biến nước giải khát. 

Không chỉ có 4 loại húng ở trên mà người ta còn có nhiều loại húng khác như húng chó, húng láng hay húng bạc hà,…Nhưng thực tế đây chỉ là các tên gọi khác của 3 loại húng kể trên thôi. Mỗi nơi có 1 cách gọi khác nhau nhưng đều giới hạn trong 3 loại trên.

Người Hà Nội hay dùng cách gọi chung các loại rau thơm là húng láng. Sở dĩ mà có cái tên này là vì nó là các loại rau thơm được trồng ở đường Láng. Đây cũng được coi là nơi nổi tiếng với nhiều loại rau thơm hấp dẫn từ nhiều năm về trước rồi. Bạn không nên nhầm rằng đây là 1 loại rau húng riêng biệt nhé! 

5. Kết luận

Với những bài thuốc dân gian ở trên, tin chắc các bạn đã biết được thực sự nhiều công dụng của rau húng quế đối với sức khỏe con người. Bạn cũng có thể tùy vào tình trạng bệnh của mình để áp dụng. Nhằm thu được kết quả cao nhất. 

Viết một bình luận