Một trong những loại rau phổ biến ở nước ta chính là bắp cải. Bắp cải không chỉ thanh mát mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nên được nhiều người ưa thích. Loại cây này dễ dàng mua được ở bất cứ đâu với mức giá rất rẻ. Nhưng để trồng được nó cho năng suất cao thì những nơi có khí hậu lạnh như miền Bắc nước ta hay vùng cao nguyên lại là thích hợp nhất.
Người ta có thể căn cứ vào tình hình mà trồng bắp cải quanh năm hay chỉ trồng 1 mùa. Đặc điểm của bắp cải chính là khả năng chịu hạn tốt cũng như thích nghi cao đối với những nơi có nhiệt độ thấp.
Bắp cải được sử dụng nhiều trong thực đơn hằng ngày của người Việt. Có rất nhiều cách để chế biến bắp cải như luộc, xào, cuộn thịt, làm dưa chua hay làm nhân bánh. Tất cả các cách chế biến trên đều mang đến hương vị hấp dẫn, tuyệt vời. Các món ăn từ bắp cải dù đơn giản nhưng lại rất ngon miệng nên vẫn thường được chế biến sẵn để bán trong siêu thị hay ở chợ.
Theo nhiều nghiên cứu trong bắp cải có nhiều khoáng chất cũng như các vitamin giúp cải thiện hệ miễn dịch được khỏe mạnh, thanh lọc cơ thể, có khả năng giảm cân tốt, tốt cho mẹ bầu và em bé, ngăn ngừa và điều trị táo bón,… cùng với nhiều công dụng khác nữa.
Với những ưu điểm tuyệt vời như thế, bạn cũng rất mong muốn được trồng cho mình những cây bắp cải to và ngọt nước đúng không? Vậy hãy cùng chúng mình tìm hiểu kỹ thuật trồng bắp cải ngay dưới đây nhé!
Table of Contents
Một số thông tin về bắp cải trước khi trồng tại nhà
Tên khoa học của bắp cải là Brassica oleracea. Đặc điểm của giống cây này chính là ưa những vùng có khí hậu lạnh, nhất là thời điểm mùa đông và mùa xuân. Càng lạnh thì lại càng cho năng suất cao.Ở một vài nơi ở nước ta như miền Bắc, Tây Nguyên hay miền Trung thì bắp cải trở thành loại cây chủ lực mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho bà con nông dân.
Bắp cải thuộc dạng cây có rễ chùm phát triển rất tốt chính vì thế đây là loại cây có khả năng chịu hạn cao. Bắp cải là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình của người Việt, từ những bữa ăn hằng ngày cho đến các bữa tiệc hay trong mâm cơm ngày Tết. Bắp cải cũng được coi như một loại thảo dược cực kỳ có lợi cho việc ngừa ung thư hay các bệnh tim mạch, giảm khả năng mắc các bệnh về thần kinh, giảm sưng đau viêm rất tốt,
Cần chuẩn bị gì khi trồng bắp cải trên sân thượng?
Chọn giống
Bắp cải thường được trồng bằng hạt cũng có thể được trồng bằng các cây con, nhưng thông thường người ta hay sử dụng hạt để trồng. Bạn có thể mua tại siêu thị hoặc các cửa hạt cây giống 1 gói khoảng 12 ngàn. Sau đó tùy vào sở thích hoặc thời vụ mà bạn chọn giống ngắn hay dài ngày. Nếu muốn có rau ăn sớm thì trồng vào cuối tháng 8 là được.
Đất trồng
Đất cần đảm bảo giàu dinh dưỡng, đất thịt pha cát, nếu có phù sa thì càng tốt. Độ pH nên để từ 6 đến 6,5 là thích hợp. Đất nhiều mùn, có khả năng thoát nước tốt. Ngoài ra có thể dùng thêm phân hữu cơ hoặc phân hoai mục để bón cho đất.
Nếu trồng trong thùng xốp hoặc chậu thì dưới đáy cần đục lỗ để tránh tồn đọng nước, 1 thùng xốp có thể trồng được 2 cây.
Phương pháp trồng bắp cải từ hạt
Ngâm hạt giống với nước ấm khoảng 20p rồi mới ngâm nước lạnh chừng nửa ngày đẻ giúp vỏ hạt mềm và hạt nứt nhanh hơn.
Trước khi gieo hạt cần làm đất kỹ và bón thêm phân hoai mục cũng như kali sulphat và supephotphat cho đất.
Tiến hành gieo hạt cứ mỗi m2 dùng khoảng 2g tùy mật độ bạn ưa thích. Sau đó phủ thêm rơm rạ mục để tránh thoát nước. Hoặc có thể dùng đất mịn hoặc trấu phủ lên dày chừng 1,5cm là được. Tưới đẫm nước để hạt đủ ẩm nảy mầm. Những ngày đầu sau khi trồng thì mỗi ngày nên tưới 1 đến 2 lần để cấp ẩm cho đất.
Nếu thấy mầm đã nhú ra thì ngừng tưới nước khoảng 1 đến 2 ngày. Sau thời gian này thì mỗi ngày tưới 2 lần cho mầm lên cao. 7 ngày sau mầm đã cao và bắt đầu tách lá.
Bạn nên để đến khi cây có khoảng 4 đến 6 lá hãy đem trồng nghĩa là khoảng 2 đến 3 tuần sau. Lúc đó bạn trồng vào chỗ đã định.
Phương pháp trồng từ cây con
Nếu không có nhiều kinh nghiệm trồng các loại cây từ hạt cũng như muốn rút ngắn thời gian chờ đợi thì bạn có thể trồng cây con. Cây con bạn mua ở chợ tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng cây giống.
Hướng dẫn: Cách chăm sóc xương rồng tai thỏ
Hướng dẫn chăm sóc bắp cải và thu hái đúng cách
Chăm sóc
Muốn bắp cải xòe lá nhiều thì cần để các chậu trồng thưa nhau.
Để tiết kiệm diện tích thì khi bắp cải đã cuộn lá bạn có thể trồng thêm xà lách xen vào các hàng bắp cải.
Những ngày mới trồng cây thì ngày phải tưới cho cây 2 lần vào sáng sớm và chiều mát. Khoảng 7 tuần sau thì mỗi ngày chỉ cần tưới 1 lần là đủ. Những cây bệnh hay khác loại thì nên nhổ bỏ và duy trì mật độ cây cách cây 5cm.
Nửa tháng sau khi trồng thì dùng phân hữu cơ, phân bò hoặc phân gia súc bón lót cho cây. Đến khi cây có lá nhỏ thì bón tiếp. Lần 3 bón khi cây xòe lá rộng. Đến khi cây chuẩn bị cuốn lá thì bón lần 4. Cây cuốn lá xong bón lần 5.
Khi bạn bón đầy đủ phân cho cây thì cây sẽ cuộn nhiều lá, chắc và ít sâu bệnh.
Ngoài phân hữu cơ và vô cơ thì bạn cần dùng thêm kali và đạm để cây phát triển tốt. Nếu chỉ trồng để ăn tại nhà thì bạn chỉ cần dùng phân hữu cơ và nước tiểu pha loãng là được. Bù lại thì kích thước bắp cả sẽ không to.
Thu hái
Sau khoảng gần 3 tháng là có thể thu được lứa đầu tiên rồi. Lúc này bắp cải đã cuộn chắc. Lúc thu hái cần chặt bỏ các lá hỏng, già hoặc bệnh. Nên thu vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát.
Lời kết
Vậy là các bạn đã biết được cách trồng bắp cải cũng như chăm sóc và thu hái chúng rồi đấy. Với cách làm này các bạn chắc chắn sẽ có được những cây bắp cải ngon lành và sạch sâu bệnh.