Cá trích là loài cá sống ở biển xương nhỏ, mỏng có thân mình dài và chiều dài hai hàm bằng nhau. Sống ở bụng cá trích có hình răng cưa, răng cá bị thiếu hoặc nhỏ, vẩy mỏng và tròn … Đại bàng đầu trắng có món ăn khoái khẩu là cá trích.
Trong bài viết này, hãy cùng #higlum tìm hiểu nhiều hơn về loài cá chứa nhiều giá trị dinh dưỡng này nhé!
Table of Contents
Tìm hiểu về đặc điểm và nguồn gốc của cá trích
Cá trích trưởng thành có chiều dài tương đối ngắn, chỉ 10 đến 15cm.
Đặc điểm
Phần vảy có hình tròn, khá mỏng và nhỏ – đặc điểm này dẫn đến vảy cá rất dễ bị rụng. Đặc biệt, phần sống bụng cá có xương nhọn sắc có hình răng cưa.
Phần đuôi chia đôi ở giữa và rất ngắn, làm nổi bật nên vây lưng cao dựng đứng. Hàm dưới cá trề ra dưới 1 cái đầu khá nhỏ. Đôi mắt hơi lồi và có phần hơi to so với cái đầu của chúng.
Thân hình có màu hơi xanh, thuôn dài giống như một cái mai. Bên trong là một bộ xương tương đối nhỏ.
Cá trích sử dụng hệ thống mang ở phía đầu làm cơ quan hô hấp chính.
Nguồn gốc
Cá trích với thân hình tương đối bé, sống ở vùng biển với tập tính di cư theo mùa. Sardinella là tên khoa học của loài cá này, cùng với dòng cá cá cháy hilsa, cá mòi, … đều thuộc dòng họ cá Clupeidae.
Lần đầu tiên được phát hiện năm 1847, tuy nhiên hiện nay chúng ta có thể tìm thấy loài cá này trên hầu hết các vùng biển toàn thế giới. Là nguồn cung cấp thực phẩm quý giá cho con người chúng ta.
Cá trích có mấy loại? Phân biệt như thế nào?
Theo thống kê thì có khoảng hơn 20 loài cá trích trên trái đất, tuy nhiên phổ biến nhất là hai loại cá trích xương và cá trích tròn.
Loại cá trích xương
Đây là loài cá phổ biến ở nước ta, và được người Việt Nam gọi với cái tên là cá trích ve. Đặc điểm là phần thịt có màu trắng, chắc thịt. Thân hình có màu ánh sáng bạc rất đẹp.
So với dòng cá trích tròn, thì cá trích xương có thịt béo ngậy và thơm hơn nhiều lần.
Loại cá trích tròn
Được biết đến với một tên gọi khác là cá trích Lầm. Đặc điểm của cá trích tròn là rất nhiều thịt, ít xương và đặc biệt thân hình tròn.
Tuy có nhiều thịt, nhưng thịt cá trích tròn lại có màu đỏ. Loại thịt này không được ưa chuộng như cá trích xương.
Xem thêm : đặc điểm cá chim trắng
Tìm hiểu về môi trường sống và tập tính sinh sản của cá trích
Điều kiện môi trường sống
Cá trích có tập tính di cư theo mùa, sống ở tầng mặt nước và chỉ sống ở môi trường nước mặn (biển).
Được biết đến là loài cá sống thành đàn, nên chắc hẳn bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng cá trích là loài sống thành đàn lớn nhất trong số những loài cá.
Một đàn cá trích có thể trải dài trên diện tích hàng ngàn km2, với dân số lên đến hàng triệu cá thể.
Là một loài cá ăn tạp và có kích thước tương đối nhỏ. Thức ăn chủ yếu của cá trích là các sinh vật phù du, tôm cá nhỏ, …
Tập tính sinh sản
Bước vào mùa sinh sản, cá trích sẽ di cư trở lại các vùng nước sống để đẻ trứng. Mỗi lần sinh, cá cái thường chọn khu vực sát mặt nước và mỗi cá thể cá cái có thể sinh tới 100.000 trứng.
Tuy đẻ nhiều trứng như vậy nhưng số lượng cá con có thể sống đến trưởng thành có tỉ lệ rất thấp. Một phần lý do là cá mẹ không bảo vệ trứng cũng như ấu trùng con của mình sau khi nở.
Có nên ăn nhiều cá trích không? Tác dụng của thịt cá trích là gì?
Cá trích được biết đến là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được nhiều người ưa thích. Sự thật là cá trích có tác dụng gì? Cùng #higlum tìm hiểu thêm nhé!
Giúp ngăn ngừa lão hóa
Axit béo không no được tìm thấy nhiều trong thịt cá trích, đây là yếu tố giúp da tăng tính dẻo dai, tính đàn hồi và giảm vết nhăn. Ngoài ra, các bệnh viêm nhiễm trên da cũng bị hạn chế, giúp chị em có làn da trắng sáng, khỏe mạnh săn chắc và hồng hào.
Như vậy, có thể nói việc sử dụng loại cá này thường xuyên là rất tốt cho chị em phụ nữ.
Giảm thiểu tối đa bệnh tim mạch
Một trong số những tác dụng của ăn nhiều cá trích là giúp loại bỏ cholesterol xấu ra ngoài cơ thể, và tăng cholesterol tốt.
Những cholesterol xấu bị loại bỏ. giúp bạn hạn chế những bệnh về tim mạch hay các bệnh liên quan đến xơ vữa động mạch. Thật tuyệt vời phải không nào!
Bên cạnh đó, sử dụng cá trích thường xuyên còn giúp loại bỏ các tế bào chất béo ra khỏi cơ thể. Tránh nguy cơ dẫn đến các bệnh máu nhiễm mỡ, tim – gan nhiễm mỡ, …
Tốt cho sức khỏe thai nhi
Trong quá trình phát triển của em bé trong bụng mẹ thì rất cần thiết omega 3 và DHA. Đây là những thành phần chứa nhiều trong thịt cá trích.
Theo một nghiên cứu của trường đại học, thì phụ nữ đang mang thai sử dụng thịt cá trích thường xuyên sẽ có giấc ngủ tốt hơn so với người mẹ không sử dụng cá trích thường xuyên.
Giấc ngủ tốt là điều quan trọng giúp cho sự phát triển của thai nhi.
Giá cá trích như thế nào? Bao nhiêu tiền một kg cá trích
Chính vì sự phổ biến của cá trích ở ngoài tự nhiên nên việc mua cá trích cũng khá dễ dàng. Khoảng trên dưới 300.000 nghìn đồng là bạn có thể sở hữu một 1kg cá trích được loại bỏ đầu và làm sạch.
Với loại cá trích phi lê thì có giá cao hơn, khoảng 350 – 400k / 1kg (tùy thời điểm và khu vực). Bên cạnh đó, cá trích khô một nắng có giá khoảng 150k/kg.
Một số hình ảnh cá trích
Lời kết
Như vậy, #higlum đã cùng bạn tìm hiểu về cách nhận biết, đặc điểm – tập tính của cá trích. Bên cạnh đó là tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng, cũng như những ích lợi mà việc sử dụng cá trích thường xuyên đem lại.
Chúc bạn và gia đình có một sức khỏe tốt mỗi ngày!