Củ dền là loại củ được nhiều chị em nội trợ yêu thích. Người ta thường dùng nó để chế biến thành các món canh, soup hay luộc,… Nhưng theo nhiều chị em thì cách làm nước ép củ dền là đơn giản mà vẫn giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng nhất.
Nhưng để có được ly nước ép ngon thì cách làm nước ép củ dền cũng cần khéo tay 1 chút. Vậy làm ly nước ép này như nào là ngon chuẩn vị? Cùng #higlum khám phá ngay sau đây nhé!
Table of Contents
Cách làm nước ép củ dền ngon – bổ dưỡng
Hướng dẫn làm nước ép củ dền – đường vàng
Nguyên liệu chuẩn bị
- Đường vàng hoặc đường trắng đều được: 2 thìa tp
- Củ dền tươi nửa cân
- Vài viên đá
Lưu ý quan trọng khi chọn củ dền
Củ dền để làm nước ép nên chọn những củ cầm nặng tay, vỏ không bị nhăn nhep, đáy củ tròn là được. Đây là những củ tươi, già và ngọt nhất.
Nếu dùng để nấu cần giữ lửa vừa phải không quá to kẻo mất hết chất dinh dưỡng. Trước khi nấu thì đương nhiên nên gọt vỏ của củ đi rồi. Mà lá thì bạn nên giữ lại để nấu canh hay làm gì tùy ý nhé! Bộ phận này cũng nhiều dưỡng chất lắm đấy!
Các bước thực hiện
– Gọt sạch vỏ củ rổi rửa sạch và để ráo. Sau đó bổ thành từng miếng nhỏ.
– Sau đó cho củ dền đã thái vào máy xay để chắt lấy nước cốt.
– Đường cho vào nồi cùng chút nước lọc rồi đun với lửa nhỏ. Đến khi được siro đường ngả vàng thì tắt bếp và để nguội.
– Nước cốt củ dền thêm nước đường vừa nấu vào và khuấy đều.
– Thêm vài viên đá rồi thưởng thức ngay sẽ rất ngon đấy!
Hướng dẫn làm nước ép củ dền cà rốt
Nếu không thích dùng mỗi củ dền không thì bạn có thể thêm táo và cà rốt vào để làm nước ép. Cũng rất ngon và nhiều dưỡng chất lắm đấy! Cách làm như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cà rốt và củ dền mỗi thứ 2 củ
- Thêm chút mật ong và đường theo khẩu vị
- Táo xanh 2 quả nữa là được .
Các bước thực hiện
- Các nguyên liệu đều đem gọt vỏ rửa sạch rồi thái nhỏ ra. Táo nhớ bỏ hạt.
- Sau đó các nguyên liệu vào máy để ép lấy nước cốt. Nếu không có máy ép thì cho vào máy xanh cùng chút nước lọc rồi xay nhuyễn. Sau đó lọc qua rây để bỏ bã đi.
- Nước ép cho ra ly thủy tinh rồi thêm đường và mật ong vào theo khẩu vị. Khuấy đều rồi thưởng thức thôi nào. Nếu không bạn không cần cho đường vào mà uống luôn cũng tuyệt vời lắm đấy!
Những lưu ý khi sử dụng nước ép củ dền
– Nhiều mẹ nhầm lẫn củ dền bổ máu nên hay luộc lên rồi lấy nước pha sữa hoặc nấu cháo cho con ăn. Khiến nhiều bị sẽ bị ngộ độc. Vì sao có hiện tượng này? Bởi vì trong củ dền có nhiều nitrat lắm.
– Dùng củ dền nhiều quá thì sẽ có hiện tượng methemoglobin trong máu. Nghĩa là trẻ sẽ bị tím tái, khó thở. Thậm chí nặng là tử vong nữa.
– Người nào đã và đang bị sỏi thận oxalate thì không dùng củ dền hay các thực phẩm có nguồn gốc từ củ dền.
– Nếu bạn chưa uống củ dền quen thì chỉ nên dùng nửa củ để ép lấy nước uống trước. Sau đó 1 tuần 1 lần khi quen rồi hãy tăng liều lựợng lên.
Nước ép củ dền và những thông tin hữu ích
Tác dụng của nước ép củ dền là gì?
Thông thường củ dền có 2 màu chính là tím than và đỏ tím. Củ cũng có nhiều khoang. Sở dĩ chúng có 2 màu đó là do hỗn hợp betacyanin màu đỏ và betasanthin màu tím hình thành lên. Chứ không phải có màu này là bổ máu đâu nhé!
Hỗ trợ tốt hệ miễn dịch
Với hàm lượng các chất dinh dưỡng và vitamin có trong củ dền sẽ làm hệ miễn dịch tốt hơn. Ngăn được tình trạng nhiễm trùng cho cơ thể. Đồng thời cũng khiến có thể sản sinh ra nhiều tế bào mới hơn. Nhờ vào quá trình oxy hóa.
Giúp thanh lọc cơ thể
Trong nước ép củ dền có betaine nên nó tốt cho gan, giúp gan hoạt động tốt, bài tiết được chất độc ra khỏi cơ thể. Không những thế hàm lượng chất xơ trong nướp ép cũng được đánh giá cao. Nên nó có thể cải thiện hệ tiêu hóa cũng như ngừa táo bón tốt.
Giúp tăng năng lượng
Trong củ dền có hàm lượng oxide nitric cao nên có thể làm các mạch máu giãn nở. Như vậy cơ bắp cũng được cung cấp nhiều oxy hơn.
Nhiều nhà nghiên cứu sau khi nghiên cứu đã chỉ ra rằng vận động viên dùng nước ép củ dền. Sẽ tăng khả năng vận động lên, nâng cao chất lượng luyện tập.
Giảm nguy cơ bị thiếu máu
Trong củ dền có nhiều sắt. Điều này thì ai cũng biết. Chính vì thế nó tốt cho người bị thiếu máu.
Không những thế hàm lượng magie, photpho, vitamin C hay kẽm trong củ dền cũng nhiều. Nên nó giúp cơ thể hấp thu được nhiều sắt từ thức ăn hơn. (Nguồn: higlum)
Rất tốt cho da
Củ dền hay nước ép củ dền có khả năng ngừa mụn trứng cá và giúp da đẹp hơn. Bởi vì nó có khả năng đào thải độc tố và thanh lọc cơ thể.
Không chỉ có vậy, chất xơ cũng như bataine trong củ dền có tác dụng thư giãn thần kinh tốt. Bởi vì quá trình serotonin được kích thích lên. Đây chính là chất dẫn truyền thần kinh trong cơ thể.
Giúp điều hòa huyết áp
Nhiều kết quả nghiên cứu cho thấy, nếu mỗi ngày dùng nửa lít nước ép từ củ dền. Thì 1 ngày sau tình trạng huyết áp cao hạ đi nhiều. Có được điều này có lẽ là do hàm lượng nitrate dồi dào có trong củ dền.
Giải độc
Trong nước ép củ dền có choline. Đây là 1 chất có khả năng bài trừ độc tố ở gan tốt. Thậm chí người nào đã cai rượu thì nó còn giúp toàn bộ nội tạng được thanh lọc hơn nữa đấy!
Không chỉ có nước ép củ dền mà nước ép cà rốt cũng được đánh giá là tốt trong việc điều trị các bệnh về thận hay mật.
Lời kết
Vậy là bạn đã biết được cách làm nước ép củ dền tươi ngon và nhiều chất dinh dưỡng rồi đúng không?
Bạn có thể tranh thủ thời gian ít ỏi buổi sáng để làm cho mình ly nước ép này mang đi làm đấy! Vừa cung cấp nhiều chất cho cơ thể. Lại vừa làm đẹp da hiệu quả.