Trong các loại nước ép thì có lẽ nước ép cà rốt là loại quen thuộc nhất tại các cửa hàng. Thực chất cách làm nước ép cà rốt rất đơn giản. Không hề khó như bạn nghĩ đâu. Cứ theo công thức mà làm thôi. Từng bước một sẽ có được món nước ép thơm ngon, đậm đà.
Nhưng dùng nước ép cà rốt thì nhiều người lại hỏi nó có tác dụng gì? Thực tế thì hầu như ai cũng trả lời được. Như làm đẹp da, làm sáng mắt hay cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể nữa.
Có thể thấy được công dụng của nó rất nhiều. Mà cách đơn giản để tận dụng được hết công dụng đó chính là làm nước ép đấy! Các thao tác dưới đây sẽ giúp bạn có được ly nước ép thơm ngon nhất.
Table of Contents
Cách làm nước ép cà rốt ngon – ngọt mát
Chuẩn bị nguyên liệu
- Nước cốt chanh và siro đường mỗi thứ đúng 100ml
- Thêm nửa cân cà rốt
- Vài là bạc hà và mấy viên đá
- Dụng cụ làm nước ép gồm có máy ép, thìa, cốc thủy tinh,….
Chi tiết các bước thực hiện
Bước 1: Thực hiện sơ chế nguyên liệu
– Cà rốt được chọn nên là những củ thon dài, đều không bị dập hay có nốt sần là được.
– Dùng bàn chải cọ sạch bên ngoài vỏ của cà rốt. Rửa lại thật sạch rồi ngâm nước muối cho an toàn. Khi ép sẽ ép luôn cả vỏ cho đúng. Còn muốn đảm bảo an toàn thì bạn cứ gọt vỏ đi là được.
– Vớt cà rốt ra cho ráo nước rồi thái thành từng miếng dọc theo thân củ cho dễ ép. Nhớ bỏ cuống củ đi nhé!
Bước 2: Tiến hành ép cà rốt
– Mặc dù máy ép đã được làm vệ sinh từ trước nhưng bạn cũng nên dùng nước lọc tráng lại. Trước khi cho cà rốt vào. Khởi động máy đến khi nước lọc cho vào tráng chảy ra hết thì được.
– Cho cà rốt vào và đợi máy hoạt động để cho ra nước ép thôi.
Bước 3: Hoàn thành
– Thực tế để có được ly nước ép cà rốt thơm ngon cũng không khó khăn như bạn nghĩ đâu. Chỉ cần 1 thìa nước cốt chanh và chút đường là được rồi. Cho nước ép cà rốt vào ly thủy tinh rồi thêm đường và nước cốt chanh vào. Khuấy đều lên đến khi đường tan hết.
– Cho vài viên đá vào ly và dùng 1 lát cà rốt để trang trí cho đẹp và thưởng thức.
Yêu cầu nước ép cà rốt chuẩn
– Khi ép xong nước phải có màu đỏ cam như củ cà rốt tươi. Không có mùi hay màu lạ.
– Nước ép phải giữ nguyên được mùi vị đặc trưng của cà rốt. Không quá ngọt hay quá chua của đường và nước cốt chanh.
– Chỉ cần vài viên đá phù hợp với lượng nước ép là được. Không quá nhiều.
Sử dụng nước ép cà rốt cần lưu ý gì?
– Bởi vì nguyên liệu dùng là cà rốt tươi nên bạn cần chọn cà rốt ở nơi uy tín. Có nguồn gốc rõ ràng.
– Không chỉ nước ép cà rốt mà nước ép nào cũng có quá trình oxy hóa sau khi ép xong mà thôi. Nghĩa là nước em cũng không còn mùi hay màu như ban đầu nữa. Chính vì thế mà nên uống luôn sau khi ép xong. Còn không thì để trong bình thủy tinh đậy kín nắp rồi giữ trong tủ lạnh là được.
– Kể cả khi đã giữ trong tủ lạnh thì cũng chỉ nên để nước ép trong vòng 24 giờ mà thôi.
–Muốn cốc nước ép nhiều màu sắc cũng như nhiều chất dinh dưỡng. Bạn có thể sử dụng các loại trái cây kết hợp cùng cà rốt như là cam, chanh, táo hay dâu tây hay bất cứ loại quả nào bạn thích.
– Mặc dù không thể phủ nhận công dụng của nước ép cà rốt. Nhưng khi sử dụng thì bạn cũng cần chú ý tới liều lượng để dùng cho đúng. Nhìn chung nếu dùng nó mỗi ngày cũng chưa hẳn là tuyệt vời. Bỏi có thể gây nên vàng da, vàng mắt, do thừa vitamin A.
Nước ép cà rốt và một số thông tin hữu ích
Uống nước ép cà rốt có tác dụng gì?
So với nhiều loại thực phẩm khác thì cà rốt khá được yêu thích. Vì dưỡng chất dồi dào mà còn dễ ăn. Có khả năng làm đẹp tuyệt vời nữa. Các dưỡng chất như beta caroten, vitamin C hay chất xơ sẽ giúp sức khỏe của bạn được tăng cường. Nhưng dù tốt là thế nhưng có nên dùng mỗi ngày không? Nếu có thì liều lượng bao nhiêu là đủ.
Rất tốt cho da
Cà rốt có nhiều vitamin và khoáng chất là điều mà ai cũng biết. Chưa kể hàm lượng chất chống oxy hóa như vitamin C cũng rất dồi dào. Cũng nhờ thế mà cơ thể sản xuất được nhiều collagen hay protein. Nhờ vậy mà bảo vệ cơ thể và da của bạn khỏi lão hóa tốt.
Giúp ổn định huyết áp
Với nồng độ kali lớn nên nước ép cà rốt có khả năng duy trì huyết áp ở mức an toàn. Vì thế nếu muốn huyết áp ổn định thì nên uống nước ép cà rốt thường xuyên.
Nồng độ kali trong cà rốt khá cao nên nhìn chung có thể kiểm soát được cholesterol trong máu. Nhờ đó mà bảo vệ tim mạch tốt.
Giúp cải thiện tình trạng đầy bụng
Theo nhiều nghiên cứu thì nước ép cà rốt làm cơ thể giảm khả năng sinh hơi. Giúp quá trình bài tiết diễn ra tốt hơn. Nước ép này đặc biệt tốt cho người hay bị đầy bụng.
Nước ép cà rốt rất tốt cho gan
Theo tính toán cà rốt có tới 87% là nước. Nhờ thế mà nó giúp tiêu độc tốt. Cũng từ đây mà giảm đi khả năng mắc các bệnh về sỏi thận. Hay các bệnh về đường tiêu hóa.
Bổ sung năng lượng cho cơ thể
Nước ép cà rốt đã ngọt sẵn. Nên nó hoàn toàn có thể thay thế các nước uống có đường khác. Mà vẫn cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể.
Nước ép từ 3 củ cà rốt có thể giúp bạn đi bộ 5 cây số mà không mệt đấy!
Nước ép cà rốt tốt cho tóc và da
Nước ép cà rốt sẽ giúp bạn cải thiện tình trạng da và tóc từ sâu bên trong. Chưa kể hàm lượng canxi nhiều còn rất tốt cho xương, móng và răng nữa.
Nhờ hàm lượng vitamin A dồi dào mà nó giúp giảm tác động của môi trường đến da. Hay tác hại của các chất chống oxy hóa.
Cà rốt tốt cho mắt
Hàm lượng vitamin C và A có trong cà rốt sẽ giúp nâng cao hệ miễn dịch và thị lực. Mắt muốn khỏe thì không thể quên các thực phẩm giàu vitamin A được. Mà cà rốt là 1 trong những thực phẩm như thế.
Hơn nữa cà rốt cũng có nhiều chất chống oxy hóa nên nó cũng giảm khả năng bị bệnh về mắt.
Có nên sử dụng nước ép cà rốt mỗi ngày?
– Phụ nữ đang trong giai đoạn kinh nguyệt dùng nhiều nước ép cà rốt sẽ làm nội tiết tố thay đổi. Từ đó mà gây nên tình trạng rối loạn kinh nguyệt.
–Cà rốt giàu chất xơ. Nhưng nếu dùng quá thì nó lại khiến hệ tiêu hóa gặp khó khăn như tiêu chảy hay táo bón.
– Những thực phẩm có màu vàng hay đỏ như cà rốt thì có rất nhiều beta caroten. Nếu dùng quá nhiều thì lượng beta caroten này không hấp thụ kịp mà tồn đọng trong cơ thể. Từ đó gây ra vàng da hay vàng mắt.
–Trong cà rốt có nhiều hemoglobin. Nếu dùng nó nhiều thì sẽ gây nên phản ứng với natri trong cơ thể mà sinh ra methemolobine. Chất này gây nên tình trạng ngộ độc.
Nên sử dụng nước ép cà rốt như thế nào là hợp lý?
– Bởi hàm lượng dưỡng chất nhiều nên bạn dùng nước ép cà rốt mỗi ngày sẽ rất tuyệt. Nhưng cũng chỉ nên dùng với mức độ vừa phải thôi. Nếu lạm dụng quá thì lại gây ra các tác dụng phụ đấy!
– Các chuyên gia khuyến cáo mỗi ngày chỉ nên dùng 100ml nước ép từ cà rốt mà thôi. Đây là lượng vừa đủ để cơ thể bạn hấp thụ. Nếu dùng quá nửa lít mỗi ngày thì cơ thể sẽ có phản ứng không mong muốn.
– Người bị bệnh liên quan tới dạ dày thì ăn xong khoảng 2, 3 giờ sau hãy uống nước ép cà rốt. Không dùng lúc đói.
Lời kết
Nước ép cà rốt đúng là món nước ép tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bởi hàm lượng dưỡng chất tuyệt vời. Nhưng nó lại không phải là thuốc bổ cho mọi người. Nhất là thai phụ hay người có các bệnh, người dị ứng với cà rốt.
Do đó bạn có thể coi nó chỉ là 1 thứ nước ép tốt dùng vừa phải thôi. Chứ không thể thay thế việc sử dụng các loại rau củ được đâu.